餐饮连锁店有哪些营销模式和方案？

　　餐饮行业在我国的发展一直是一大热们，如今市面上的餐饮开店模式主要有连锁、自营连锁、加盟、品牌自创等方式，那么现如今的餐饮连锁店有哪些营销模式呢？

　　餐饮连锁店营销模式：

　　一、情感营销

　　情感营销能够获得更多的回头客。如：大家常见的"免费赠送"就是餐厅情感投资最常见的手段之一，"免费赠送"的菜品一般都是一些小菜，成本较低，却能最 大限 度的提升食客对餐厅的情感，增加再次"回头"的频率。

　　二、口碑营销

　　要想赢得良好地口碑，就必 须在餐厅服务、上菜速度、菜品质量、客户沟通、结算管理、原料储藏等环节下功夫，如：现在网络发达，有很多供食客品评餐厅的网站，这些网站又是食客获得餐厅信息的重要渠道。做好管理，适当适时地发布正面积极评价，引导食客就餐，是一项必要的口碑管理工作。

　　三、口味营销

　　如果某一餐厅能被不少老顾客惦记着，原因肯定是这家餐厅的饭菜味道好，"好吃"作为评判餐厅的最 高标准，也是餐饮店进行对外宣传和推广的最有利的前提条件。

　　其主要有两种运营模式：

　　1、让招牌菜香飘八千里：每个餐厅都应该有"招牌菜"，招牌菜口味要好，吃了都喜欢;要能勾魂，让吃过的人想到就口水连连;独 家秘制，简单说别人无法复 制，甚至可以考虑每天限 量供应，创造美食的稀 缺价值。

　　2、打出菜品特色最 重 要：人们去餐厅消费，有三个方面的需求，第 一个是满足口舌之欲，第 二个是社交需求，比如商务宴会、情侣聚餐等等，第三个是追求营养。第 一个需求最 具有促成消费作用。社交需求和营养食补是餐厅赢利的关键所在，具有巨大的附加值空间，从而提供利润空间。

　　四、菜单营销

　　即通过各种形式的菜单向前来餐厅就餐消费的宾客进行餐饮推销。可通过各种形式各异、风格独特的固定式菜单、循环式菜单、特选菜单、今日特选、厨师特选、每周特选，本月新菜、儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单、双休日菜单、美食节菜单等来进行宣传和营销。

　　五、网络营销

　　可以在团购订餐网站、微博、自媒体上进行宣传，来扩大餐饮店知名度，增加就餐人数。经营者在选择营销模式的时候，要根据餐饮店的实际情况，找一种最 合 适的营销模式，这样才能起到事半功倍的效果。

　　六、体验式营销

　　体验式营销是一种全新的营销方式，主要就是为用户提供亲身体验的方式来达到一定的营销效果，这样不但加 快产品的销售，而且更加有利于获得好的用户口碑，利于餐饮企业形象的树立。如：免费试吃;展示促销;开 放式厨房等等。

　　综上所述，对于餐饮连锁店而言，营销模式所体现的形式主要包括服务、产品以及环境这三大要素，其三种不同的形式所组合形成的营销模式，在如今这个市场环境中，也会根据你自己所选择的组合模式来经营，从而对于整个经营营销模式做一个定位，来确认餐饮连锁店未来的发展方向。