生鲜便利店生意不好为什么?生鲜店经营技巧

　　随着生鲜行业的不断发展，如今市面上的生鲜便利店越来越多，很多人开生鲜便利店赚到了不少钱，低门槛吸引了众多创业者的加入，那么生鲜便利店真的有这么赚钱吗？事实却不是如此，如今不赚钱的生鲜便利店数量也不少，那么生鲜便利店不到钱的原因是什么呢？

　　1、选址错误

　　特点：近60%的商品和面积是生鲜产品，如果蔬菜、肉蛋、鱼、鸡等;加上40%的干货、日用品、烟酒、饮料、小吃等，这种特定的产品需要特定的消费商圈和消费群体;

　　选址要求：靠近居民区、居民区或能带来大量客人的集散街道(如靠近农贸市场)。

　　生鲜食品业务整体毛利不高，利润只能由销量带动，销量大，充足的消费群体是选址的必要因素;

　　2、效率低下

　　特点：生鲜便利店的口号：安全、方便、实惠、新鲜。要实现这些目标，高效、准确、及时的采购和配送工作至关重要。

　　选择要求：有经验的采购人员可以说，商店的业绩是确定的。有经验的买家会评估订单，选择特殊产品，寻求供应商的支持，会议价格，收集价格信息，计划和指导特殊价格展示。也就是说，说采购就是半个老板一点也不为过。

　　3、管理不善

　　特点：有人说一家店要想成功，市场可行性占40%，管理占30%，天时、地利、人占30%。生鲜便利店规模虽小，但经营管理不容忽视。

　　管理要求：多数生鲜便利店经营困难，主要是店员或店长缺乏专业的管理和经营经验。比如促进消费：25公斤大米送货上门可赚6元；销售高峰阶段人员可延迟倒班用餐;定期挂失和清点商品；做利润分析，定期促销活动排水，利润多等等。

　　4、缺乏经验

　　特点：店内无论大小都需要运营经验，没有战略和方法，与传统的夫妻店没有区别;如果管理不好，可以通过改变管理者或通过学习实践来克服，但要有专业知识，经验和业务关系需要业主考虑。

　　简单来说，菜是随季供应的;根据顾客的消费水平;早晚推出不同套餐，捆绑消费;“今天吃什么”应该让我们每个人头疼。当时，社区门店可以推出火锅包、饺子包等，并以套餐销售产品，这对买卖双方特别是年轻消费者来说是非常省钱的;作为零售行业，购买绝对是对老板经验的考验，第一步就是先盈利。

　　5、资金链断裂

　　特点：目前大多数生鲜便利店店主的经营理念是错误的：初期硬件投入过大，后期经营配送资金减少，商品售出后资金可以循环使用;事实上：新店开张总会遇到特价促销无利可图、当天商品过剩、鲜活产品流失、产品营销不到位、需要换新品类等一系列问题。因此，有必要多次投资采购，逐步体现盈利的企业组合模式。

　　综上所述，以上这些主要就是生鲜便利店赚不到钱的主要原因，新店在刚开初期，知名度低，往往很难实现盈利，因此需要一个持续发展的长久运营，通过完善好各个环节来实现逐步盈利，同时也可以转型新零售模式，开展线上线下一体化营销，思迅天店为一款新零售门店管理系统，提供线上商城+线下门店一体化营销管理，会员管理，数据管理，商品管理解决方案，满足实体连锁门店各项业务需求。如果您有需要的话，就赶紧来咨询吧！