经营便利店,请避开这6大雷区!
不少人都有过开便利店的念头,但是便利店经营可不是简单地进货卖货,要想真正赚到钱,还得花不少心思。从选址、进货到后期的店铺运营,都需要我们慢慢盘算。否则一失足成千古恨,不仅没赚到钱,反而还会亏本。今天小编给大家整理了一些便利店经营中的“雷区”,大家在开店之前了解一下,尽量避免“踩雷”。
雷区一:选址问题
便利店经营成功与否,和便利店选址关系密切。便利店选址正确,店铺可以存活;经营正确,店铺可以红火。便利店选址是质变,而经营是量变,先有便利店选址的成功,才能有经营的成功。
通常情况下,便利店要开在人流量大、交通便利的地方,比如写字楼附近、公交地铁站附近、小区门口附近等等,这些地方不仅人流量大,而且人们对于便利店的消费需求也比较多。
一般五六分钟就可以走到,符合人们即时性急需性的消费需求,能为便利店带来大量客流。
雷区二:商品问题
1.不要一味地扩大商品种类便利店不像超市,不应该一味地追求商品种类的齐全,而是要近一些更贴近顾客日常的生活用品,能解决顾客燃眉之急的商品,真正地让顾客享受到便利。
2.顾客来购物,买的是商品,更是商品品质。如果顾客一买都是些假冒伪劣商品,上了一次当,谁还愿意再来呢?在进货时,不要贪图便宜进一些劣质商品,这样看起来利润大,实际却伤了顾客的信任。
3.不要忽视周边的消费水平虽然不建议进低价的劣质商品,但是也不能不顾一切地选择太过高价的商品,在某些方面来说,高昂的价格确实意味着高品质,但是如果价格太高,与当地居民消费水平不符合,大家也只能望而却步,选择远离。
雷区三:定价问题
开店做生意,定价很关键。价定得高,没人买;价定的低,没利润。要达到最好的经营效果,商品的定价需要一些策略。
1.要对周边的便利店、超市的价格做一个调研,了解竞争对手的价格,主要了解一二线品牌的饮料、零食、调味品等。
2.便利店的毛利率定位要考虑周边的商圈和消费力,一般商圈的类别有:车站、写字楼、医院、学校、住宅、商业街、工地等。比如你的便利店属于封闭的独家经营,并且位处车站、写字楼附近,那毛利率可以定为30%—40%。如果位处老年社区、学校等竞争大的商圈,毛利率可以定位20%—30%。
3.定价也和具体的商品有关,比如市面上很常见并且也很畅销的商品,毛利率可以定为20%—25%,市面上不常见而且销量也不错的商品,可以定为30%—40%。所以总体来说,定价要适合,可以多做调研。
雷区四:服务问题
如果便利店服务不到位,让顾客感觉不舒适,就算这次消费了,下次也绝不会再来。所以一定要加强员工培训,提高员工职业素养,不要对顾客进行烦扰式推销,影响顾客购物心情。
雷区五:陈列出错
顾客进店购物少不了要与便利店货架打交道,如果便利店货架陈列混乱不堪,各个商品摆放毫无秩序可言,顾客也就没心情继续选购了。
雷区六:让利活动少
便利店经营不要一心只想着挣钱,还要注意维护顾客关系,不要吝啬做特价促销活动。虽然促销会影响商品利润,但是却能提升销量,在薄利多销的同时,收获更多顾客的好感。何乐而不为呢?
结语:
事实上,无论做什么生意,如果你愿意努力,就会有结果,对于便利店经营也一样。
做便利店的老板们,牢记“细节决定成败”,在日常经营中坚持做好细节工作,不断提高消费者对品牌的好感度和认同度,塑造良好的市场口碑,推动品牌发展越走越远。
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