中小型餐饮连锁店经营模式有哪些成功经验?如何突破?

餐饮行业发展非常迅速，且经营业态也各异，连锁本地餐饮店，连锁餐饮小吃店等等，因为发展迅速，所以面对的行业竞争也就非常激烈，每年都有不少餐饮品牌遭到洗牌，那么对于中小型餐饮连锁店的经营模式有哪些成功经验，如何从竞争中突破？

　　小型餐饮连锁店经营模式：

　　传统中的餐饮连锁店经营模式，以直营为主，现在随着不少餐饮品牌为了业务的拓展，也对外开放了加盟，除了直营，和加盟两种经营模式，还有像特许经营等外包模式。

　　不过2020年一场疫情的突发，给那些刚刚有了起色的小型餐饮连锁店可谓是当头一棒。由于旗下连锁分店比较多，餐饮连锁总部不能实现集中统一的管理，资金入不敷出，不少餐饮连锁店面对这种情况，不得不选择对一些生意不好的门店进行关店处理。

　　这是所有中小型餐饮连锁店不想看的局面，但是互联网的高速发展，也不是没有一条可以走出去的路。

　　餐饮是一个讲究消费者味觉体验的行业，有着好的口味，就能够吸引顾客持续地进店消费用餐。

　　这一点和新零售不谋而合，新零售一直强调消费者体验，如今不少连锁商超，连锁便利店都通过新零售系统来连接用户，从而关注消费者行为，最终实体商家通过逐渐满足顾客的体验，来提升客流和留存。

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