超市商品应该怎么陈列摆放？收银台也不能放过

由于卖场管理人员怕损耗、怕库存积压，从而导致商品陈列量小，地堆、端架商品陈列无量感。结果就是：商品周转慢、销售差，最终演变为供应商支持减小、卖场客流量少。所以陈列也要求门店管理人员有狭路相逢敢拔剑的魄力，超市商品应该怎么陈列摆放？收银台也不能放过！以下是卖场内影响销售的一些陈列细节。

一、超市商品分类标识应用细节

作为陈列的重要组成部分，分类标识目的是达到显而易见的效果。

首先是全：各种分类标识均要有——价格标识、陈列分类标识、服务标识、卖场布局图、楼梯走道指示、洗手间标识、银联标识……

其次是准确：合理的位置放置合适的标识，所谓合理的位置，意思就是你不能把洗手间的标识牌挂到卖场中间吧。

最后是规范：所谓没有规矩难成方圆，缺少规范的执行，你的陈列就惨不忍睹；什么样的标识该怎么使用？该用在什么地方？该怎样放置才美观、整洁、规范？最后都要达到整齐划一。

二、超市商品陈列氛围如何感动顾客

陈列氛围主要涵盖两方面：正常商品的陈列，促销商品的陈列。

正常陈列氛围：讲究简单而不简约。陈列要“简单”，不要让你的顾客在购物时感到累——选择累、拿取累、咨询累、走动累。

比如说顾客想买生抽，结果到你的粮油区域发现：你的调味品的陈列原则是按照品牌陈列的，一个品牌的生抽、老抽、酱油、醋、甚至更多，都陈列在一个货架上，顾客这时就会感到很累了，他要先确认购买哪个品牌的生抽，然后找到这个品牌的陈列位置，最后再到众多规格的生抽、老抽、酱油、醋里去找他要的生抽。为什么不把调味品按功能属性陈列呢？

生抽一个区，管他什么品牌的；老抽一个区，管他什么品牌的……这样顾客只需要找到生抽在什么区就行了，接下来的事情就简单多了。

陈列要“不简约”，我们说的陈列要“简单”，是说的陈列要按照陈列逻辑去陈列。而“不简约”则是更高层次的升华，同一个陈列地点，尽可能让顾客多停留、多观望、多购买。

比如说我们讲的关联性陈列——面包区域放上奶酪、果酱；主题陈列——宝宝屋、个人护理中心、天下粮仓；漂亮的吸引人的特殊陈列等。

陈列“不简约”可以理解为陈列的生动化。生动化是通过对关注购买场合和消费场合的POP（购买点）特定战略及渠道战略的制定和执行来完成的。

优秀的生动化不会是：随便什么，到处都是；仅POP材料；仅一个展示。

优秀的生动化应该是：创新/创意；激起消费者/顾客的购物冲动；与消费者场合联系起来；夺目而不突兀；清楚准确的价格标识。

再来看一些超市商品具体生动化操作要点。

（1）店内金三角——定位原则，它们在沿着三个要点的路径上：入口，收银台，店内被最频繁购买的商品周围。

比如小型超市（见下图）：

（2）顾客喜欢一个畅通的“购物通道”。

光顾陈列的顾客在被“碰到”几次后就不会待在那里了；这样被“碰到”几次后，顾客就会停止购买那个陈列的商品了。

什么意思呢？如果顾客是初次（或者你调整陈列后他初次走到这个区域）到这个区域，之前他是不知道这个通道通向何方的，当他走过来才发现这里根本走不通，或要费很大力气才能绕出去。

第一次他可能不会说什么，第二次、第三次再来时还是这样，结果就是我们前面说到的他会感到太“累”，以至于他不会有心情再呆在这个地方，甚至他不会有心思再“欣赏”这个区域的商品。

启示：通道要直、要通。留住你顾客的不是我们想当然设置的动线，而是我们更多的站在顾客角度出发去考虑。

（3）根据长期观察得出如下结论：

所以，一组货架真正最好的位置不是前端也不是后端（因为前后是相对的，前可变后，后也可变前），而是中间位置。

（4）大的陈列产生大的销量。地堆越大，销售越好；大陈列很重要。

（5）一些要注意的地方：

太多标识比没有标识更糟糕，它们使顾客感到迷惑；

一个肮脏破旧的标识不如把它干掉；

超市商品选择达到的效果是让顾客来你商场一次还要来第二次、第三次；

超市商品陈列达到的效果是让顾客每次来你门店都会购买很多的商品。