年终抓收入！元旦春节超市如何提高门店收入？

悄悄的~2020年已经接近尾声啦，春节前后是超市重要的创收节点，超市应该如何提前布局为门店创造更多收入呢？本期的天店干货分享来袭从各个方面给超市老板们支招抓住今年最后这波旺季快快收藏起来！

1、超市人员管理方案

首先需要重新评估年节前后不同商品区的客流量出货量变化，将人员岗位进行一波调整，如散装年货区和蔬菜区需要适当增加称重台和理货人员。高档礼盒、高档海鲜区需要增加专门的导购人员。

在此期间收银区压力会逐渐增大，尤其是除夕前后一周左右，在收银人员有限的情况下，可选择天店零售收银APP使用手机收银，灵活方便，性价比更高，有效减轻收银压力。

在考核激励方面：年前晋升一批表现良好的员工作为激励，同时春季将晋升的一批进入考核期，可在元旦春节期间调动员工积极性。

2、超市生蔬菜类促销方案

结合年节顾客的消费场景、购买习惯，开发一些新品、组合单品等，比如推出一些家宴的整体菜单食材组合解决方案，加大净菜、半成品菜的陈列。如：火锅蔬菜包、中高端调味料、菌菇类等关联商品，尤其调味菜可大量陈列且保持低价策略，缩减或者停售冷门不出量的单品。

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随着年夜饭餐桌搭配结构的改变，平时以大众蔬菜搭配猪肉和少许禽类商品为主，而元旦春节期间以家禽、鱼类、海鲜搭配少许猪肉和中、高档蔬菜为主的结构，蔬菜的销量会比平时下降。所以平时销售量较大的一些大众蔬菜例如：白萝卜、大白菜、包菜、莴笋杆等应酌情减少下单量，缩小陈列（保持低价形象），把较好的陈列面让给其他中高端单品。

3、超市水果类促销方案

在年节期间，顾客对于高档水果礼盒类的需求将增加，可根据实际情况陈列果篮、礼盒专区，一般热销高档水果为车厘子、脐橙、奇异果等，尤其是车厘子，可设置堆头陈列并安排专人促销。

水果货品的选择在这个阶段下要根据消费习惯调整，低价折扣类的普通常见水果需求减少，这类货品可以暂停补货或者少量补货。同时做好库存安排，提前清理仓库确保有足够的空间放置，减少水果腐烂造成损耗。

4、超市干货坚果类促销方案

干货瓜果类的需求在此期间将增加，一些干货的礼盒同样可以安排一些专门的陈列区，推出干货组合包装，用于送礼或单位团体采购。

主要注意一些重点干货坚果礼盒导入节点，可更准确把握市场需求，提升销量。

京津东北区域多以坚果炒货、盒装蛋、枣类、南北干货等为主。

福建区域多以礼盒、坚果、炒货、休闲蜜饯、海产、菌菇、线面燕皮、鸭蛋、鹌鹑蛋等为主。

广东区域多以坚果、炒货、海产、菌菇、腊制品、礼盒等为主。

5、超市重点商品销售陈列呈现

进入腊月就要提前导入南北干货礼盒，应在小店主通道陈列，营造春节氛围。小年期间礼盒销售主要以企业福利发放为主，要做到专人服务并注意留存团购信息以便来年客户维护。

坚果炒货作为春节期间招待亲朋好友的首选并且存放周期长，老百姓临近小年就会提前购买，腊月初就要调整至卖场最好的位置，并做适当放大

以上这些方案主要依据思迅天店大数据分析，具体门店可根据自身情况适当调整，做好元旦春节前后管理工作，为门店增收。

以上就是元旦春节超市促销提升超市营业收入的几个方法，希望对大家有所帮助。