从烧烤摊到烧烤吧，店铺经营的绝招就在天店收银软件

概述

2018年夏天已悄然隐退，这个夏天除了世界杯、龙虾，还有刷遍朋友圈的烧烤纪录片《人生一串》，烧烤——全中国人都绕不开的美食，渐渐从小时候流动的烧烤摊转移到规整干净的店面里，环境变干净，经营也变得更加规范、管理化，这少不了集点菜、收银、厨打一体化的餐饮收银软件。

案例信息

店名：几个意思烧烤吧

上线时间：2018年8月

上线区域：广东广州

烧烤店经营情况 

位于广州市，店面整体走原始风格，装修古朴，从菜单到餐桌给顾客原始风格的体验与享受。主营各类肉类、海鲜、蔬菜的烧烤，粉类主食及各类饮品。

烧烤店经营对收银软件的需求

烧烤店较其他餐饮店在经营过程中对于食材的准备和把控更为重要，烧烤前也需要花大量时间串好食材；部分烧烤菜品时长较长，需要做好烤制时间的安排；如果可以了解顾客点菜的喜好，烧烤食品准备会更加高效。所以对软件的食材消耗管理、点菜下单的程序、菜品管理、库存管理等方面有较大的需求。

天店餐饮收银软件，烧烤店高效经营好帮手

▍烧烤原料管理、自动冲减，成本易控制

每一个烧烤菜品档案都可设置自动冲减原料，库存板块可设置原料库存，与菜品一 一对应，菜品原料管理更规范，可清楚了解每天的原料成本。

▍点菜-下单-厨打一体化，运转更快速

烧烤店较注重上菜的速度，因为烧烤较慢，要确保上菜快、顾客的体验好，从顾客点菜、下单到厨房信息的触达都需要快速的传达。使用天店餐饮软件，厨打与下单相连接，不论是扫码点餐或者服务员的手动录入，厨房第一时间看到下单信息，可以最快时间准备。

▍数据化运营，烧烤店经营有方向

天店餐饮后台在销售后生成一系列数据报表。如销售排行榜、收银流水、菜品流水、经营日报月报、出入库的报表等，了解这些数据，可以更准确进行原材料的采购、菜品推荐、销售指导等，降低成本的消耗。

▍会员管理、促销活动，提高销量

餐厅的经营离不开会员、促销，天店餐饮提供会员储值、积分、折扣等管理，稳固老顾客；还可在节假日进行促销折扣，吸引更多新顾客。