便利店冬季如何经营？【收藏技巧】

便利店冬季生意不好？

冬季天气寒冷，谁都不想多出门

人们往往选择去大超市集中采购；

随买随用的现象减少；

冬天夜长昼短，在外活动时间短

随机消费机会也减少；

毛利较高的水和饮料等商品

冬季又不那么畅销......

冬季似乎是便利店的淡季，那...还有机会吗？

冬季便利店经营有啥秘籍？

北方很多城市都已经入冬了，如何才能抓住冬天的机会，提升便利店的营业额？

1、调整商品结构

要备足保暖的商品，如热水袋、手套、棉拖鞋等，还可卖热乎的饮品、熟食、早餐等。

冬天人们普遍起床较晚，许多人选择在便利店解决早餐。不妨买一个热饮展示柜，把一些饮料放在里面保温。

熟食可以卖面包、关东煮、烤肠、煮玉米等，热乎乎的小零食在冬季特别受欢迎！

2、调整营业时间

冬季天气寒冷，较少顾客选择晚上出行。店老板们可适当缩短营业时间，以适应季节变化。

不是所有便利店都需要24小时营业，结合自己小店周边的环境，适当缩短营业时间，可以大大节省水电费、人工成本等开支。

3、增加服务措施

热水壶什么的，自然不用说了，可以方便顾客泡方便面、泡奶茶；很多顾客因为夜间寒冷不愿意出门，便利店和第三方配送平台合作，既能提高顾客满意度，又能增加营业额。

4、增加白酒种类

冬季天气寒冷，节日火锅聚餐等活动较为频繁，因此冬天喝白酒的人比夏季多，便利店不妨增加白酒种类，同时准备一些节日礼品礼盒等。

5、广交商友

店铺旁边的麻将馆、棋牌室等热闹的地方，都是零食饮料消费需求高的地方，和这些商户建立合作关系，是一件共赢的好事哦~

比如，和旁边的美甲店合作，美甲店推荐顾客找你送热饮和零食，同时对方返回的福利是，凭美甲的小票在便利店消费可满减。

6、设置待购记录本

在收银台边上放一个小本子，用来给客人记录要买但是店里没有的商品，如果有很多顾客都提过这件商品，那你可以考虑上架这种商品啦！

7、货架调整

在进门处摆放冬季标志的手套、暖宝宝等，提醒顾客冬季已经到了，是时候购买这些商品了。便利店的黄金陈列位是收银台、端头架、主通道两侧货架。

8、配备音乐增加气氛

冬季凛冽的空气自带萧瑟的感觉，尤其是夜间。在店内播放一些柔和温暖的音乐，可以增加店内的气氛，也会让消费者进店后不会感觉没人气。